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Comme toujours, le chocolat a su rassembler 10 résidentes pour confectionner des mendiants au CLJT La Vigie. Vêtues de tabliers et les mains propres, les jeunes femmes ont été guidées par une animatrice experte en chocolat expliquant chaque étape de la préparation des mendiants, cette spécialité qui consiste à faire fondre du chocolat et à y ajouter des fruits secs, des éclats de noisettes ou noix, pour un résultat aussi beau que délicieux. Elles ont appris la technique du tempérage du chocolat : étape cruciale qui permet au chocolat de briller et de croquer sous la dent. Elles ont ensuite personnalisé leur création pour les emporter. Elles en étaient très fières.
Ce fut un beau moment de partage et d'apprentissage !
