Avec Mariam, résidente de la Vigie, ce fut un festival de couleurs, d'odeurs et de saveurs dans les assiettes des convives un samedi midi sur la résidence de La Vigie. L'idée de ce repas était de proposer un plat typique du Sénégal en réalisant un tiep poulet accompagné de bissap comme boisson.
Les courses ont été effectuées la veille sur le quartier du Château Rouge, quartier populaire qui rassemble quantité d'épiceries où l'on peut trouver des produits du monde entier. La marinade a été préparée la veille au soir et Mariam, aidée par deux autres résidentes, a commencé à confectionner le plat dès 9 h 30 le matin même de la dégustation.
Cette initiative résidente a enchanté les papilles des convives et les a fait voyager sur ce magnifique continent que l'on nomme l'Afrique. Pour trois d'entre elles, ce fut une découverte et un vrai plaisir. On a nous aussi envie d'y gouter !
