Toujours soucieux d'éduquer à la santé par l'exemple, le CLJT réunit régulièrement les équipes de restauration de ces établissements pour améliorer son offre. Supervisés par le chargé de mission restauration du CLJT, ces échanges de pratiques ont pour objectif d’améliorer l'offre en termes de qualité gustative, de variété ou de présentation des préparations culinaires. Les équipes sont ainsi toujours en éveil, en recherche de menus équilibrés, répondant aux attentes de nos résidents, sans perdre de vue l'objectif pédagogique poursuivi : contribuer, comme les petits déjeuners proposés dans nos établissements, à l’équilibre alimentaire des résidents, trop souvent tentés par la restauration rapide.
Les ateliers pédagogiques organisés dans nos foyers contribuent aussi à les alerter sur les risques encourus à privilégier les fast-food à une alimentation mieux pensée, plus respectueuse de leurs besoins et de leur santé !
